'Resep Bakmi Ayam Jamur & Pangsit Gorengnya [Ala Bakmi GM]'

13:43 Oct 8, 2023 4 3

'00:00 : intro 02:03 : prepping the ingredients 02:46 : making the infused oil 04:46 : making the infused soy sauce 06:17 : making the chicken & mushroom topping 08:12 : making the fried dumplings 09:53 : making the sambal 10:53 : boiling the noodles 11:09 : serving the noodles  ===================  [INDONESIAN] Resep Bakmi Ayam Jamur (untuk 4-6 porsi)  Bahan: 4-6 porsi mie basah  Kuah: 1 ekor ayam pejantan Air secukupnya  Minyak wangi: 10 siung bawang putih, cincang 6 siung bawang merah, iris 4 batang daun bawang, belah dan potong 200 ml minyak goreng  Kecap asin wangi: Bawang sisa minyak wangi 1 batang seledri 200 ml Kecap Asin Cap Menjangan 3 sdm air 3 sdm gula ½ sdt penyedap  Topping ayam jamur: 700 gr dada ayam fillet, potong miring 3 sdm Kecap Asin Cap Menjangan ½ sdm tepung maizena 4 siung bawang putih, iris 2 iris jahe 150 gr jamur merang, potong ¼ sdt merica 1 sdm gula ½ sdt penyedap 2 sdm minyak wangi 1 sdm saus tiram 2 sdm kecap manis  Pangsit goreng: 100 gr dada ayam fillet 2 siung bawang putih 1 sdm gula ¼ sdt merica 1 sdm Kecap Asin Cap Menjangan 2 sdm minyak wangi Kulit pangsit rebus (tipis) secukupnya  Sambal: 3 siung bawang putih 12 cabai rawit 80 ml air 2 sdm saus sambal ½ - 1 sdm cuka ½ sdt garam ½ sdm gula ⅓ sdt penyedap  Lainnya: Daun bawang, iris Minyak untuk menggoreng  Langkah: 1. Untuk kuah, didihkan air dan masukkan ayam lalu masak hingga ayam matang 2. Untuk minyak wangi, panaskan minyak dengan api sedang lalu masukkan daun bawang dan seledri kemudian masak hingga setengah kering lalu masukkan bawang merah dan bawang putih lalu masak hingga kering dengan api kecil. Biarkan hingga dingin kemudian saring minyak dan sisihkan sebagian bawang untuk taburan 3. Gunakan panci yang sama, masukkan kecap asin ke dalam panci berisi sisa bawang minyak wangi lalu tambahkan gula, garam, dan penyedap kemudian masak hingga gula larut 4. Untuk topping ayam jamur, marinasi ayam dengan kecap asin, maizena, merica, gula, dan penyedap, biarkan 10-15 menit  5. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan jahe lalu masukkan jamur masak hingga setengah kering kemudian masukkan ayam yang sudah dimarinasi, masak sebentar lalu tambahkan air, minyak wangi, saus tiram, dan kecap manis kemudian masak hingga meresap 6. Untuk pangsit goreng, cincang halus dada ayam, bawang putih, gula, merica, dan kecap asin kemudian ratakan dan beri minyak wangi. Ambil satu lembar kulit pangsit, letakkan satu sendok teh adonan di ujungnya lalu lipat dan rekatkan dengan air kemudian tempelkan bagian ujung-ujung pangsit dan rekatkan lagi menggunakan air 7. Panaskan minyak lalu goreng dengan api sedang hingga cokelat keemasan 8. Untuk sambal, blender bawang putih, cabai rawit dan air hingga halus lalu masukkan ke dalam pan, tambahkan gula, garam, penyedap, cuka, dan saus sambal kemudian masak hingga mendidih 9. Rebus mie dengan air yang cukup hingga matang 10. Bisa juga menggunakan topping ayam yang direbus untuk kaldu lalu disuwir-suwir kemudian tambahkan minyak wangi dan kecap asin wangi lalu aduk hingga rata 11. Untuk 1 porsi, tuang 2 sdm minyak wangi, 1 -1 ½ sdm kecap asin wangi lalu masukkan mie yang baru direbus kemudian aduk rata. Tambahkan topping ayam jamur / ayam suwir di atasnya, taburi dengan bawang goreng wangi dan daun bawang iris. Untuk kuah masukkan ½ sdm kecap asin wangi,1 sdm minyak wangi lalu tuang kuah kaldu dan beri bawang daun iris 12. Sajikan bakmi ayam jamur dengan pangsit goreng, kuah, dan sambal  Instagram: https://instagram.com/kecapmenjangan150/ Website: http://kecapmenjangan.com/  Kitchen equipment by MODENA https://instagram.com/modenaindonesia/  Kitchen cabinet by METRIC https://instagram.com/metric_id/  ===================  [ENGLISH] Ingredients: 4-6 serving fresh noodles  Broth: 1 pc free-range chicken Water, as needed  Infused Oil: 10 clove garlic, minced 6 pc shallots, sliced 4 pc scallions, halved and sliced 200 ml oil  Infused Soy Sauce: Garlic and Shallots from the Infused Oil 1 stalk celery 200 ml Cap Menjangan Soy Sauce 3 tbsp water 3 tbsp sugar ½ tsp flavor enhancer  Chicken & Mushroom Topping: 1 pc chicken breast fillet, cut diagonally 5 tbsp Cap Menjangan Soy Sauce ½ tbsp cornstarch 4 clove garlic, sliced 2 slice ginger 150 gr straw mushroom, sliced ¼ tsp pepper 1 tbsp sugar ½ tsp flavor enhancer 2 tbsp infused oil 1 tbsp oyster sauce 2 tbsp sweet soy sauce  Fried Dumplings: 100 g chicken breast fillet 2 clove garlic 1 tbsp sugar ¼ tsp pepper 1 tbsp Cap Menjangan Soy Sauce 2 tbsp infused oil Boiled dumpling skin (thin), as needed  Sambal: 3 clove garlic 12 pc bird’s eye chili 80 ml water 2 tbsp chili sauce ½ - 1 tbsp vinegar ½ tsp salt ½ tbsp sugar ⅓ tsp flavor enhancer  Others: Scallion, sliced Oil to fry  ===================  Official Site: https://devinahermawan.com/  Instagram: https://instagram.com/devinahermawan/   Business inquiries: [email protected]  Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2020 © Copyrights by Devina Hermawan.' 

Tags: MIE , mie ayam jamur , resep mie ayam jamur , resep mie ayam , bakmi , resep mie , Bakmi GM , resep bakmi , resep bakmie , bakmi ayam , resep bakmi jawa , bakmi ayam jamur , resep bakmi goreng , resep bakmi ayam , resep bakmi goreng jawa , resep bakmi kuah , resep bakmi gm , resep bakmi bangka , resep mie ayam kuah kental , resep bakmi ayam jamur , resep pangsit , resep pangsit goreng , resep pangsit kuah , resep pangsit ayam , resep pangsit bakmi gm , cara membuat bakmi , cara membuat bakmi ayam

• Party
• one color food
• cute
• x pac
• baby
• sup
• jell
• uni
• News
• brick lane

comments

Post